如果说建筑是一座城市的象征，那么美食，则代表一个城市的特色文化。
用夜市打造一座城市的特色，爨街国际美食不夜城变成了台湾美食、朝族小吃、满族八大碗.....成功与国际接轨。
梅河口夜市爨街极具梅河口特色，占地4万平方米的夜市，“爨街”地处现代服务业示范区中心位置，西侧是万隆大街，东南为主题游乐园，地理位置优越。
爨街的黑夜和白天一样的美。
爨街囊括了关东巷、关东文化广场、四川街、朝鲜族的异域小院，海龙府的时空穿越，依水而建的院落和错落有致的巷路都可以让你感受到爨街独特的风情。来到这儿，简直是吃货们的天堂~台湾美食，朝族小吃，满族八大碗...在海龙古镇里，还可以体验到咱梅河口的酿酒文化，小酒馆里可以品尝梅河老窖！天南海北的美食，只有你想不到的。
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