目前，爨街美食不夜城项目大部分商铺已经成功签约，入驻商家正在紧张装修，计划于十一国庆期间集中开业。
9月2日，记者到爨街美食不夜城项目实地采访，发现不少商户正在忙着装修。在进口商贸城店内记者看到，水电、地热等基础装修已经完成，现场仍有不少工人在紧张忙碌，搅拌、抹灰、铺装地砖等工作正在有序开展。据该商铺施工负责人张云鹏介绍，整个一楼商铺将于本月末施工完毕。
进口商贸城店铺总面积3000平方米，商铺已与浙江丽水山耕，青田进口商品城，义务国际进口商品城，全国名优特产商品城达成合作意向。商铺正式营业后，将以经营各种进口商品、全国名优特产商品为主，同时也将为梅河特产列出专柜，展示梅河臻品。
老胖熏酱工厂是爨街美食不夜城项目内一家以熏酱为主的特色饭店，总店在长春。店铺经理王影告诉记者，他们一直想加盟这家店，但由于没有好的经营位置而迟迟没有着手实施，这次政府给出的政策特别优惠，吸引了他们立刻决定在这里投资开店。
总面积326平方米的老胖熏酱工厂店铺，自7月末签约以来，店主积极组织装修，截止目前，店内所有硬装已全部完毕，成为了爨街美食不夜城项目内第一批装修完成并对外营业的商铺。
爨街美食不夜城项目招商工作开展以来，市委市政府高度重视，安排部署了40个包保单位开展对口招商，形成了全市齐心协力抓招商的良好态势。同时，市政府出台了一系列的房租政策、税收政策以及房屋装修补贴政策，招商工作得到顺利推进。截止目前，大部分商铺已基本入驻并开始装修，预计十一前，将有大量商铺装修完成，集中开业。届时，将吸引我市乃至周边县市居民前来休闲，品尝来自全国各地的特色美食。
爨街位于河东新城现代服务业示范区核心区域，周边建有文化中心、温泉酒店、梦幻乐园、体育公园、高端社区等公共设施。项目建设用地3.8万平方米，总建筑面积4.2万平方米。集特色餐饮、步行商街、露天廊道、文娱健身于一体的高端的餐饮商业旗舰区。爨街整体为中式建筑风格，布局错落有致，丰富的空间层次，多样性的景观设计，知味街、寻味巷、珍馐坊、穿梭其间，品质商街浑然天成。
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