为进一步巩固养老服务领域专项整治成果，着力提升机构食堂食品安全管理水平，筑牢食品安全防线。近日，民政局组织全市民办养老机构开展食堂管理现场观摩活动，各机构法定代表人及食堂管理人员共计50余人参加。
参加人员现场领取了《养老机构安全隐患对照检查清单》《养老机构服务管理对照检查清单》《养老机构安全培训对照检查清单》，并前往育红小学食堂开展实地观摩，市场监督管理局餐饮监督管理科科长宿立新同志食堂运营实际，围绕采购验收、仓储保管、加工操作、清洗消毒、环境卫生等全流程管理要点进行现场讲解，直观展示标准化食堂的管理模式与实操细节。
此次活动以“实地教学、直观感受”为核心，通过“看标准、学流程、找差距、明方向”，帮助各养老机构精准掌握食堂规范管理的具体要求，切实提升管理人员的责任意识与实操能力。
下一步，民政局将以此次观摩活动为契机，联合市场监督管理局持续强化民办养老机构食堂安全常态化监管，督促各机构将学习成果转化为实际行动，细化整改措施、完善管理机制，全力保障入住老人的饮食安全与身体健康。
（责任编辑：金昂）
初审：巩佳俐 复审：赵静茹 终审：费红梅
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