元旦佳节临近，恰逢冰雪旅游消费高峰，餐饮食品安全进入风险防控关键期。为保障群众节日用餐安全与冰雪旅游消费体验，梅河新区市场监督管理局聚焦重点区域、关键环节开展专项监管行动，以“四个最严”标准筑牢食品安全防护网。
为切实加强节日期间食品安全监管，此次检查以网红餐厅、大型餐饮单位为核心检查对象，围绕食品经营主体资质、食品原料购进渠道、索证索票制度落实情况、食品加工制作、餐具清洗消毒和环境卫生等关键环节展开细致排查，同时严查过期变质、非法添加等问题，对餐饮具消毒不彻底、从业人员无健康证明等行为从严查处。
检查过程中，执法人员秉持“监管与服务并重”的理念，一方面对检查发现的个别经营单位卫生细节不达标、索证索票不齐全等问题，现场提出整改意见，指导经营者立行立改；另一方面强化普法宣传引导，向经营者普及食品安全相关法律法规，督促其严格落实食品安全主体责任，严把进货查验、过程控制等关键关口，同时倡导文明餐桌，防止餐饮浪费，做到诚信守法经营。
下一步，梅河新区市场监督管理局将持续加大元旦、春节期间食品安全巡查力度，畅通投诉举报渠道，及时回应群众关切，全力守护群众“舌尖上的安全”，确保梅河口市人民群众度过一个欢乐、祥和、安全的元旦佳节。
（责任编辑：李兆）
初审：宫梓伟 复审：赵静茹 终审：费红梅
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