1月8日，由省商务厅主办的“第九届冰雪美食荟”开幕式热烈启幕。梅河口市商务局积极组织本地代表性餐饮企业——禹式朝族食府携特色美食精彩亮相，以独具匠心的“松仁拌饭”为冰雪盛宴增添了一抹浓郁的梅河风味。
禹氏拌饭，是一道根植于“全球松子产业之都—梅河口”的特色美食，它以晶莹饱满的梅河大米为底，汇聚了松子、烤肉、果蔬等12种食材，与秘制酱料一同拌开，入口丰富醇香。12种食材代表一年十二个月，寓意月月丰收、岁岁吉祥。每一味食材的选取都饱含匠心，不仅展现了梅河口的地域物产特色，更传递着对美好生活的真挚祝福。
开幕式现场气氛热烈，禹式拌饭以其别开生面的拌饭仪式成为开幕式焦点。参会嘉宾手持长铲，将十二种食材均匀拌合，引来现场观众阵阵掌声与拍照记录，将开幕式的氛围推向高潮。
在同期举行的美食表演赛上，禹式朝族食府同样大放异彩。参赛作品蒲烧琥珀，鳗鱼色泽红亮如琥珀，酱汁浓郁甘醇；香煎鲅鱼则外皮焦香酥脆，内里鱼肉雪白紧致，最大程度锁住了食材的本真鲜美，赢得了现场评委的一致好评。
此次禹式朝族食府的精彩亮相，不仅是一次美食展示，更是梅河口城市形象与饮食文化的生动传播。梅河口市商务局将继续支持本地企业参与各类推广活动，以美食为媒介，讲好梅河故事，为持续提振消费、促进高质量发展注入新动能！
（责任编辑：孙靖淇）
初审：崔倩倩 复审：刘晋彤 终审：张春玲
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