【第一期】“梅河大集、湾龙味道”感受浓浓东北农家年味

发布时间：2022-01-12 10:16:00 来源：

逛梅河大集，尝湾龙味道

俗话说羊肉一身都是宝，冬天喝羊汤，不仅开胃健脾，对御寒效果也是非常好的，去逛梅河大集，在湾龙镇摊位前，看到两口大锅，锅里咕嘟咕嘟冒着热气，在寒冷的冬天，到小木屋中，喝上一碗热气腾腾的羊杂汤，配上一碗白米饭，加上一碟手工灌制的千子、鸡蛋肠，配上二两小酒，别提多美味了。

杀猪菜

杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。五花肉切成大片放进锅里，然后边煮边往里面放入自家渍好的酸菜，加水和调料，等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。这三味共入一锅咕嘟咕嘟的炖出来，猪肉中的肥油已经被酸菜拿净，吃起来香而不腻，入了肉味的酸菜和着血肠特异的香味。“翠花，上酸菜……”，来一碗喷香热乎的杀猪菜，渐渐成了梅河大集上的新宠，在逛完大集之后，大家都会到湾龙镇摊位前，来上一碗热乎乎的杀猪菜。

粘火勺

粘火勺又称粘火烧、粘干粮。是以糯米、粘高粱米、大黄米或小黄米为主要原料，经过浸泡发酵和水洗之后，带水磨成粘面子，淋干后分成小团，按压成面饼，我镇摊位上有酸菜馅、豆沙馅、苏子馅等多种口味可供选择。此饼皮粘、馅多，营养丰富，是冬季和春节期间热销主食。

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