民以食为天，食以安为先。要食得美味，更要食得放心，为营造一个更安全、透明的餐饮环境，中和镇开展食品安全工作专项检查。
一、全面督查自纠
检查人员重点围绕食品安全“两个责任”落实、食品加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样、“明厨亮灶”建设、食品及食品原料进货查验、索证索票、从业人员健康体检等方面进行监督检查。
现场检查现场反馈，指出存在问题，结合专项检查要求、国家和行业有关标准规范进行政策宣传辅导。对能够立即解决的，不拖不等，立行立改；对需要一定时间解决的，限定时间，抓紧整改；对需要长期整改的，持之以恒，稳步推进。
二、守护健康成长
“学生餐”不仅是营养的补给站，更是学生健康成长的守护者，为确保每一位学生的饮食安全与健康，中和镇联合多部门成立“学生餐”监管工作组，采取不定时、不预约的检查方式进行抽查。
检查人员主要对信息公示及原材料采购及贮存情况，索证索票，建立台账；检查餐饮具及工用具的清洗消毒情况，规范使用食品级洗涤剂，如实记录清洗消毒时间、方式、数量等信息；食品留样、加工制作、人员管理、环境卫生等重点环节的食品安全管理制度进行细致检查，并督促学校食堂提升后厨环境卫生管理水平。同时，检查人员在陪餐中感受饭菜的口感、味道，并听取师生、家长意见。
下一步，中和镇将持续加大食品安全监管力度，建立健全长效监管机制，定期回访检查，为全镇居民打造安全放心的食品消费环境，特别是为学生群体撑起食品安全的“保护伞”，让镇内食品安全防线更加坚固，推动全镇食品安全形势持续稳定向好发展。
（责任编辑：张诗晨）
初审：巩佳俐 复审：赵静茹 终审：费红梅
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