民以食为天，食以安为先。为强化食品安全监管，保障辖区群众及师生“舌尖上的安全”，近日，一座营镇开展食品安全专项检查，聚焦校园食堂、辖区商户等重点领域，全面排查隐患，推动食品安全管理提质增效。
一、聚焦校园食堂，织密师生“安全防护网”校园食品安全是重中之重，本次行动围绕主体责任、资金管理、食材采购、卫生管理四大环节，对辖区中心校食堂开展全方位检查，守护师生饮食安全。压实主体责任：核查学校食品安全责任制落实情况，常态化推行领导月陪餐制度，结合暗访、入户走访评估供餐质量，现场反馈问题、督促整改。规范资金管理：严查膳食经费虚报冒领、挪用等行为，要求学校实行餐费专账核算、定期公示，确保资金专款专用、公开透明。严控食材采购：查验采购台账、供货商资质及检验证明，禁止采购来源不明食材，建立追溯体系，从源头杜绝隐患。强化卫生管控：检查厨房操作间、储藏室等区域，规范食品储存、加工、留样及餐具消毒流程，现场整改卫生死角。
二、覆盖全域商户，拉网排查“不留死角”同时，该镇坚持“全覆盖、严执法、重实效”原则，对辖区生鲜超市、餐饮饭店等经营单位开展常态化巡查，全面排查风险。严查保质期：检查食品生产日期、保质期，严禁过期销售，要求临期食品单独存放、醒目提示。核查采购渠道：核实进货台账及供货商资质，确保食材来源可溯、渠道合规，严防“问题食材”流入餐桌。规范经营环境：检查经营场所卫生、从业人员健康证等，建立问题清单、下达整改通知，开展“回头看”实现闭环管理。食品安全无小事。
下一步，一座营镇将持续保持监管高压态势，常态化开展检查，细化措施、压实责任，筑牢食安防线，守护群众饮食安全。
（责任编辑：苏向宇）
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