为进一步提升我市肉牛屠宰行业检疫技术水平，规范同步检疫操作流程，确保肉品质量安全和人民群众身体健康。梅河新区（梅河口市）农业农村局动物卫生监督所于5月1日在中农天下集团（牛世界集团）召开肉牛屠宰同步检疫规范化技能培训会。本次培训旨在规范屠宰检疫操作流程，强化从业人员责任意识，落实国家动物防疫相关法律法规要求，推动屠宰行业高质量发展，守护群众“舌尖上的安全”。
会议由梅河新区（梅河口市）农业农村局动物卫生监督所检疫二科科长侯振宇主持。会议强调一要提高政治站位，深刻认识同步检疫的重要性；二要明确操作规范，严格执行同步检疫技术要点；三要强化责任落实，筑牢肉品安全防线；四要以训促改，推动行业高质量发展。
培训由梅河新区（梅河口市）农业农村局动物卫生监督所资深官方兽医冯艳进行授课，围绕动物防疫的重要性、《牛屠宰检疫规程》、屠宰环节如何履职等方面开展培训，重点解读《牛屠宰检疫规程》，对适用范围、建议范围及对象、检疫合格标准、检疫申报、宰前检查、同步检疫、检疫结果处理和检疫记录等方面进行详细解读。同时对动物进入屠宰场到肉品出厂全流程企业履职部分进行讲解，明确宰前管理、宰中配合、宰后处置这三个企业配合检疫关键节点，着重强调了屠宰企业负责人、驻场官方兽医和兽医卫生检验人员三方密切配合，建立疫情信息互通机制，做到早发现、早处置、早阻断。牢固树立“检疫不合格绝不上市”的红线意识，确保企业肉产品质量安全。
